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　　广式古早味糖水大合集

席卷全国

男女老少，统统拿下

来自广州的正宗糖水铺黄氏正轩

只需要一碗姜撞奶

就已经火遍全国

　　01

　　招牌姜撞奶

姜撞奶是必须单独提出来说说的

每一份姜撞奶店家都是即点即撞

　　姜撞奶 起源于广州 ，从前有一位老婆婆犯了咳嗽病，想用姜汁来治疗疾病，但是姜汁太辣，老婆婆根本无法下咽，此时犯愁的媳妇儿在偶然间把牛奶倒入了热腾腾的姜汁中，过了一阵子姜汁和牛奶居然还会凝固，口感还异常独特，由此姜撞奶就流传开了。

　　生姜是来自广州的小黄姜

　　运费是原材料三分之一！

　　（老板说了，不在乎，就是为了这个味）。

　　生姜去皮捣碎，纯手工榨取姜汁，放于碗底。

　　师傅每天都会在客人面前现场撞奶

　　这一壶牛奶也是大有来头。

　　必须是保持在72℃的纯正水牛奶

　　（保质期只有4天，营养价值却是普通牛奶的一倍）

　　才能保持最正统的风味。

　　沙漏3分钟计时一到，拿起碗盖

　　就可以看见形成了一层香滑的奶皮

　　勺子放在上面不会下沉。

　　这一碗成功的姜撞奶就做出来了

　　一口下去，味道香醇爽滑。

　　牛奶的香甜过后是高品质生姜的辛辣

　　而且有大，中，小三种辣度可选哦

　　中辣具有辣度而不失奶香，小清新的萌妹子们

　　星级推荐5颗星

　　大辣，辣中带着微苦，绝对是感冒患者的福音。适合霸气侧漏的御姐哦！

　　星级推荐4颗星

　　小辣，浓郁的奶香味流露出淡淡的姜味，适合！软妹子噢！

　　星级推荐4颗星

　　▼

　　还有三种小料可以添加

　　不仅风味独特，而且还暖胃哦。

　　02

　　传统牛奶桃胶

　　这款甜品可以说是「厚赛雷」了

　　满满的胶原蛋白，满满的胶原蛋白，重要的事情不需要说三遍。

　　枸杞，红枣，水牛奶，简直就是平民「燕窝」

　　吃完以后面色红润有光泽

　　黄氏正轩的水牛奶桃胶，是一道美容养颜的甜品

　　桃胶的营养价值毋庸置疑

　　桃胶本身是味苦，放入新鲜红枣、枸杞

　　再在水牛奶中浸泡过之后，吃起来微甜，还有一种QQ感

　　03

　　双皮奶

　　双皮奶起源于厨师之乡的广东顺德

　　可谓是广州古早味甜品的代表之作了

　　制作工序繁琐至极，每一步都需要精确的把控。

　　04

　　卤水鸡脚

　　陈醋，黄酒，大蒜，再加上店家秘卤汁腌制

　　舌头轻轻一抿，肉就已经从骨头上脱了下来

　　咸香咸香的味道，入味十足。

　　05

　　白云凤爪

　　相信凤爪大家都吃过，但白云凤爪可不是每个人都吃过

　　也许有人看着图片会说吃过，其实不然

　　这白云凤爪的酸味可是十分独特的

　　喜酸味儿的朋友可别错过！

　　06

　　蜜汁脆肠

　　小小的脆肠弹性十足

　　尤其是肠结处更是脆爽

　　甜蜜的桂花糖汁均匀地浇落在脆肠上

　　晶莹的外衣，就像是肉版的冰糖葫芦，甜润心头

　　07

　　牛奶方砖

　　必点单品之一

　　用水牛奶制成的小糕点，柔软的样子似乎一触就破

　　伴着椰蓉粉咬一口，奶味浓重，冰凉丝滑

　　吃上一次就会深深的爱上

　　08

　　咖喱鱼蛋与它的小伙伴

　　鱼蛋、鱼丸、那种入嘴后和牙齿触碰的感觉吃货君最爱了，加上咖哩粉的鱼蛋有着神秘的味觉，吃了会让人停不下嘴。

　　然而搭配上车仔面，辣辣的，入嘴紧实顺滑，就着咖哩鱼蛋吃简直完美！

　　送福利时间

　　转发这条朋友圈，

　　情侣两人到店，

　　即可免费获赠一份姜撞奶

　　（到店出示给老板娘看即可哦~）

　　逛街时慢一点，再慢一点

　　突然发现品尝了一份撩心的美食后

　　换种心情再走一遍静雅地

　　地址：西湖区玉古路青芝坞6号

　　（店名：黄氏正轩）

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